Conheça os restaurantes dos chefs baianos reconhecidos em prêmio internacional; menus de entrega chegam a R$ 695

Duplas de chefs foram reconhecidos no The Best Chef Awards 2024. Empreendimentos ficam em Salvador e oferecem experiências gastronômicas. Chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca e Dante e Kafe Bassi Redes sociais/ Divulgação Duas duplas de chefs de restaurantes baianos foram reconhecidas na premiação The Best Chef Awards 2024, que aconteceu em Dubai, nos Árabes Unidos, na quarta-feira (6). Os profissionais concorreram com chefs do mundo inteiro, inclusive com estrelas Michelin – premiação internacional que confirmou alto nível de qualidade na cozinha. A lista do The Best Chef Awards 2024 incluiu 17 chefs brasileiros e entre eles estão Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do restaurante Origem, e Dante e Kafe Bassi, do restaurante Manga. Ambos os empreendimentos ficam localizados em Salvador e prometem uma verdadeira experiência gastronômica para os clientes. Pratos dos restaurantes Origem e Manga, ambos em Salvador Redes sociais/ Divulgação A premiação do The Best Chef Awards funciona com o “sistema de facas”, semelhante com as estrelas para classificar restaurantes e hotéis. A votação foi feita por mais de 500 profissionais da área gastronômica de 63 países. Quanto maior o número de facas dado a um chef, maior foi a pontuação do profissional e, consequentemente, a prestígio dele. Entenda: 🔪🔪🔪: Chefs que alcançaram 80% ou mais da pontuação máxima, queda maestria culinária de alto nível; 🔪🔪: Chefs que atingiram 40% ou mais, desceram nível mundial; 🔪: Chefs que alcançaram 20% ou mais, representando excelentes habilidades culinárias. Chef Fabrício Lemos e Lisiane Arouca Redes sociais Fabrício Lemos e Lisiane Arouca receberam duas facas, o que significa que o Origem está em “nível mundial”. Conheça restaurantes de Salvador que fazem sucesso entre celebridades Já Dante e Kafe Bassi receberam uma faca, o que indica excelentes habilidades culinárias dos chefs. A classificação foi a mesma da chef gaúcha Helena Rizzo, dona do Maní, restaurante com estrela Michelin localizado em São Paulo. Conheça os restaurantes Origem Restaurante Origem, no Caminho das Árvores, em Salvador Redes sociais/ Divulgação Localizada no Caminho das Árvores, o Origem é um dos restaurantes dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. Ao todo, são seis estabelecimentos em Salvador, com experiências gastronômicas diferentes. O Origem já foi incluído em outras premiações, como o The World 50 Best, que avalia os melhores restaurantes da América Latina. 🍽️ O estabelecimento foi inaugurado em 2016, e tem como protagonista o menu demonstrativo com 14 etapas. Entre elas, estão o shot de boas vindas, petiscos, couvert, duas entradas, dois pratos principais, intermezzo e duas sobremesas. Chamado de “Nossas Heranças”, o cardápio engloba ingredientes presentes na culinária baiana, como o dendê, mugunzá, mandioca e umbucajá. O empratamento também é um diferencial no restaurante. Um dos pratos servidos no restaurante Origem Redes sociais/ Divulgação Nas redes sociais, os chefs comemoraram a conquista e agradeceram aos clientes e a toda equipe. “Impossível não se emocionar com tamanho reconhecimento, mas mais ainda pelas portas que estão a se abrir para outros profissionais incríveis aqui da nossa Bahia. Só temos a agradecer a todos que acreditam, cuidam, fazem acontecer, porque ninguém chega lá sozinho”, escrevi . Serviço Restaurante Origem 📍 Localização: Alameda das Algarobas, 74, Caminho das Árvores , Salvador 💰 Menu degustação sem harmonização de vinhos: R$ 340 💰 Menu degustação com harmonização de vinhos: R$ 650 💰 Menu degustação vegetariano: R$ 270 💻 Confira mais informações no site Manga Restaurante Manga, dos chefs Dante e Kafe Bassi Reprodução redes sociais localizadas no Rio Vermelho, com um terraço e vista para o mar, o Manga é um restaurante de família. O soteropolitano Dante e a alemã Kate são casados ​​e se conheceram quando ambos trabalharam no premiado restaurante DOM, do chef Alex Atala, em São Paulo. Depois de uma temporada na Europa, o casal voltou para o Brasil com o objetivo de abrir o próprio negócio. No Manga, o casal se divide da seguinte forma: Dante cuida dos pratos e da charcutaria, e Kate da panificação e das sobremesas. Restaurante fica no Rio Vermelho, em Salvador Reprodução redes sociais 🍽️ O protagonista do restaurante é o menu degustação com nove etapas. Os pratos levam polvo na brasa, ostra e modificados como cupuaçu e chocolate amargo. Além do menu, é possível pedir entradas, pratos e sobremesas à la carte. 🍦 Um dos pontos altos do restaurante é o empratamento, em especial o das sobremesas. A pinha com bolo de castanha do Pará, mousse de iogurte e erva cidreira, por exemplo, tem o formato da fruta. Sobremesa do restaurante Manga Redes Sociais Após serem reconhecidos na premiação, o casal comemorou nas redes sociais. “Muito muito obrigado a todos que acreditam em nosso trabalho e nos apoiam de qualquer maneira! Continuamos trabalhando arduamente com toda nossa equipe para continuar evoluindo”, escreveu. Serviço Restaurante Manga 📍 Localização: Rua Professora Almerinda Dultra, 40 – Rio Vermelho 💰 Menu degustação sem harmonização de vinhos: R$ 395 💰 Menu degustação com harmonização de vinhos: R$ 695 💻 Confira mais informações no site Veja mais notícias do estado no g1 Bahia. Assista aos vídeos do g1 e TV Bahia 💻